Ep 7. Alimentación vegetal saludable. Con Luis García Vegan.
Cada vez más personas somos conscientes de los beneficios de llevar una alimentación vegetal, tanto a nivel personal como para el planeta. Sin embargo, cualquier cambio de hábito siempre supone un reto. Y sabemos por experiencia propia que después de pasar toda una vida comiendo productos no vegetales, dejar de hacerlo puede resultar difícil o, incluso para algunos, imposible. Por eso hemos invitado al podcast de Om101 a Luis García, nómada digital que se dedica a la difusión por todo el mundo de una alimentación vegetal saludable, dando conferencias, impartiendo cursos y escribiendo libros. Luis fundó la escuela de cocina vegana Luis García Vegan Food Academy, donde cada año cientos de personas en todo el mundo se forman en cocina vegetal, bien porque quieren aprender para su vida personal o bien porque se dedican o quieren dedicarse a ello. En este podcast, no pretendemos decir a nadie ni qué tiene que hacer ni cómo tiene que alimentarse. Tampoco juzgamos, ni mucho menos, a quien decide llevar una alimentación no vegetal. Nuestra intención es inspirar, motivar …
